Nad Hladinkou
Týdny Foie a jater
16. 1.–22. 2.
V pivnici Nad Hladinkou jsme si tentokrát posvítili na jednu surovinu, kterou jste si u nás zamilovali. Připravili jsme pro vás speciální nabídku plnou foie gras a játrových specialit, od francouzských chutí až po českou klasiku.
Začnete jemnými husími játry foie gras s višněmi, karamelem a portským vínem, doplněnými o máslovou briošku. Je to předkrm pro ty, kteří si rádi dopřejí skutečně delikátní zážitek. Pokračovat můžete telecím játrovým kaldounem s kořenovou zeleninou a nudlemi, což je polévka, která vás v zimě krásně zahřeje.
Na hlavních chodech si skutečně pochutnáte, od elegantního steaku à la Rossini z pravé hovězí svíčkové s foie gras a koňakovou omáčkou, až po klasická hovězí játra na slanině a česneku se šťouchanými bramborami. Pokud máte rádi rakouské speciality, potěší vás smažená telecí játra s bramborovým salátem. A pro fanoušky retra máme vepřová játra na roštu s hranolky a domácí tatarkou.
Samozřejmě jsme pro vás připravili i něco neobvyklého. Tentokrát to jsou grilovaná pštrosí játra se šalotkou, bylinkovým máslem a pečenou rýží. Ty musíte stoprocentně ochutnat.
Přijďte si užít speciality, které se v běžném jídelním lístku jen tak neobjeví. Uvidíte, jak skvěle se foie gras i játra hodí k dobře natočenému pivu z tanku.
Rezervujte si svůj stůl na telefonu 604 727 767 nebo online a přijďte si užít speciality, které se v běžném jídelním lístku jen tak neobjeví. Uvidíte, jak skvěle se foie gras i játra hodí k dobře natočenému pivu z tanku.
Těšíme se na vás!